Answer
لا يتطلب النظام أن تكون الأسطح والجدران من رتبة غذائية(Food Grade) ، وإنما يشترط أن تكون المواد الملامسة للأغذية من رتبة غذائية (Food Grade) ، ولا مانع من استخدام الزجاج على الجدران إذا قام باستيفاء الشروط والأحكام الخاصة بالجدران للمادة (45) من النظام رقم (6)، مع الأخذ بعين الاعتبار إن يكون من نوعية يستطيع تحمل درجات الحرارة و لا يشكل مصدر خطر على سلامة الأغذية و يوفر بيئة مناسبة للحفاظ على متطلبات درجة الحرارة المناسبة لمناطق تداول الغذاء.