صحيح هناك تأثيرات لتعبئة أو تغليف الخبز في أكياس من النايلون أو البلاستيك والمشكلة تظهر أكثر في الخبز المنتج يدوياً وتتمثل في خطورة تفاعل المادة الغذائية مع المواد المكونة لأكياس النايلون أو البلاستيك في وسط شديد الحرارة والرطوبة، أما في المخابز الأوتوماتيكية فإنه لا توجد أية مخاطر صحية من وضع أرغفة الخبز في الأكياس العادية، نظراً لأن الرغيف يكون قد مر بالعديد من المراحل التي تقلل من حرارته قبل تغليفه.