​التزاماً بدورها الرقابي ومسؤوليتها عن تحقيق أعلى معدلات السلامة الغذائية في إمارة أبوظبي ، نفذت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية 150,419 زيارة تفتيشية للمنشآت الغذائية العاملة في إمارة أبوظبي خلال العام الماضي 2020، وتتنوع أسباب الزيارات التفتيشية التي يقوم بها مفتشو الأغذية التابعين للهيئة بين زيارات روتينية اعتيادية لرصد الممارسات الخاطئة وتصحيحها من خلال الإجراءات المعتمدة أو زيارات متابعة للتحقق من التزام المنشأة بتصويب الممارسات الخاطئة، وزيارات أخرى تختص بمتابعة أمر إداري أو زيارات لمتابعة قرار بالإغلاق الإداري.

ووفقاً للتقرير الإحصائي لعام 2020 الذي أصدرته هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، فقد استحوذت المنشآت الغذائية العاملة في مدينة أبوظبي على أكثر من نصف الزيارات التفتيشية خلال العام الماضي لتصل إلى 82,144  زيارة تفتيشية بنسبة 55% من إجمالي عدد الزيارات، فيما بلغ عدد الزيارات في العين حوالي 52,647 زيارة نسبتها 35%، مقابل 10% في منطقة الظفرة بعدد زيارات بلغ حوالي 15,628 زيارة تفتيشية.

وتستهدف الزيارات التفتيشية منشآت تقديم وتحضير الأطعمة ومنافذ بيع المواد الغذائية ومخازن المواد الغذائية ومراكز التوزيع والموردين ومحلات البيع بالتجزئة إلى جانب المنشآت التي تقدم أنشطة غذائية أخرى في كافة مناطق إمارة أبوظبي، وذلك بهدف إحكام الرقابة على كافة المنشآت الغذائية وضمان التزامها بأحكام القانون رقم (2) لسنة 2008 في شأن الغذاء بإمارة أبوظبي والتشريعات الصادرة بموجبه والتحقق من كفاءتها في تلبية الاحتياجات الغذائية للمجتمع وفق أفضل معايير السلامة الغذائية، كما تركز الزيارات التفتيشية على متابعة الاشتراطات الصحية والتعاميم الخاصة بالتدابير الاحترازية التي أصدرتها الهيئة بشأن الوقاية من (كوفيد-19) بما يضمن الوصول إلى أعلى مستويات السلامة الغذائية وتحقيق رفاهية وسلامة المجتمع.

وأسفرت الزيارات التفتيشية عن اتخاذ 36,037 إجراءً إدارياً بحق المنشآت الغذائية غير الملتزمة بالضوابط والاشتراطات الخاصة بمتطلبات السلامة الغذائية، تمثلت في توجيه 31,014  إنذاراً لمنشآت مخالفة يلزمها بتصويب أسباب المخالفات، كما تم توجيه 4,056  تنبيهاً يلفت نظر المنشآت الغذائية إلى بعض الممارسات الخاطئة واجبة التصويب في حين تم تحرير 967 مخالفة أثناء الزيارة التفتيشية للمنشأة، وكان نصيب المنشآت العاملة في مدينة أبوظبي من هذه الإجراءات حوالي 20,664  إجراءً بنسبة بلغت حوالي 57%، منها 18,242  إنذار، و1781 تنبيه و641 مخالفة، مقابل 10,699  إجراءً في العين نسبتها حوالي 30% من مجموع المجموع الإجراءات المتخذة ، منها 8,248 إنذار و2,238  تنبيه و213 مخالفة، فيما بلغ عدد الإجراءات الإدارية بحق المنشآت الغذائية في منطقة الظفرة حوالي 4,674 إجراء بنسبة 13%، منها 4,524 إنذار و113 مخالفة و37 تنبيه.

ويعمل مفتشو الأغذية على التأكد من تطبيق معايير الصحة والسلامة الغذائية في هذه المنشآت وخاصة في مناطق التخزين والتحضير والعرض، إلى جانب توعية العاملين فيها بأهم الممارسات الجيدة لضمان سلامة الأغذية، كالتعامل مع المواد الغذائية بطرق صحية من حيث الحفظ والتخزين، والاهتمام بالنظافة العامة لمناطق التحضير، وتوعيتهم بأهمية المحافظة على الصحة والنظافة الشخصية وتوفر مواد التطهير والتعقيم اللازمة في المنشأة، والاهتمام بغسل الأيدي في المرافق المخصصة لذلك، والالتزام بارتداء ملابس الوقاية كأغطية الرأس والكمامات والقفازات، والاهتمام بإغلاق فتحات الأبواب والنوافذ خاصة في مناطق التخزين، لترسيخ مسؤولية متداولي الغذاء في الالتزام بممارسات واشتراطات السلامة الغذائية.

وتحرص الهيئة على اطلاق العديد من حملات التوعية لكافة فئات المجتمع سواء متداولي الغذاء أو المستهلكين وتقدم النصح و الإرشاد والتوجيه الصحي لهم في كافة مراحل سلسلة تداول الأغذية بداية من الاستلام، والتخزين، مروراً بالإعداد التجهيز و الطبخ، والحفظ انتهاءً بتقديمه للمستهلكين  علاوة على التوعية بالمخاطر المحتملة جراء السلوكيات والممارسات الخاطئة في التعامل مع المواد الغذائية والأطعمة داخل المنشآت الغذائية، كما تواصل الهيئة جهودها التوعوية عبر حساباتها الرسمية على مواقع التواصل الاجتماعي لرفع مستوى الوعي المجتمعي بأفضل الممارسات الغذائية الصحيحة والتداول الآمن للغذاء والحد من عمليات  الهدر.

وتدعو هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية جمهور المستهلكين للتواصل معها والإبلاغ عن أية مخالفات يتم رصدها في أي منشأة غذائية مثل عدم الالتزام أو الشك في محتويات المادة الغذائية من خلال الاتصال على الرقم المجاني لحكومة أبوظبي 800555 حيث يقوم فريق إسعاد المتعاملين في الهيئة بالتعامل مع البلاغات واتخاذ الإجراء اللازم، لضمان وصول غذاء آمن وسليم لجميع أفراد المجتمع في إمارة أبوظبي.