7/14/2015
الموضوع نقلا عن خبر صحفي في دولة أخرى يتحدث عن دراسات واثباتات غير موجودة ولم تنشر ولم نطلع عليها.
ويتحدث الخبر عن مكعبات ماجي تحتوي على أحادي جلوتاميت الصوديوم و يتكون من الأحشاء الداخلية للدجاج والاظافر وعظام ومخلفات لحوم الدواجن وهذا يبدو أمر غريب، وهو ادعاء بحاجة الى اثبات، فالمنتج معروف في جميع انحاء العالم ويمر عبر أجهزة رقابية مختلفة، وليست هذه هي المكونات الطبيعية للمنتج ولا لأي منتج غذائي أخر، والحديث هنا عن ادعاء فقط دون أي دليل.
بخصوص مادة أحادي جلوتاميت الصوديومMSG فهي مادة معززة للنكهة وآمنة بحسب اللجنة المشتركة (بين منظمة الأغذية والزراعة الدولية ومنظمة الصحة العالمية الكودكس) وذلك اذا ما تم تناولها بالكمية والحد الموصى به 0.5 غرام يوميا .
والحديث عن التسبب بالسرطانات والأمراض الأخرى من قبل بعض الأشخاص وبعض وسائل الاعلام نتيجة المضافات الغذائية ومكونات الأغذية وأسباب أخرى مختلفة موضوع قديم جديد، ويبقى دائما المعيار الأهم هو السند العلمي والدليل والاثبات، فلو توفر الدليل لن تتوانى أي جهة رقابية عن اتخاذ الإجراءات اللازمة لمنع وصول الضرر الى صحة المستهلك.
وتقوم الجهات الصحية في مختلف دول العالم بالتحقق من مسببات الأمراض ومنها أمراض السرطان وغيرها وفي حال توفر الدليل يتم اتخاذ الاجراءات اللازمة كما يتم تبادل تلك المعلومات بين الدول.
وتؤكد العديد من الأجهزة الرقابية في العالم بالإضافة الى ادارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA ولجنة الكودكس العالمية أن تلك المادة MSGهي مضاف غذائي آمن لعامة الناس ولكن يجب أن يتم التصريح بوجودها (في حال وجودها) على بطاقة البيان للمنتج الغذائي الذي يحتوي عليها، حيث أن هناك أشخاص لديهم تحسس من أغذية معينة ومختلفة ومن مضافات غذائية مختلفة.
من جهته يقوم جهاز ابو ظبي للرقابة الغذائية بأنشطة وفعاليات عديدة تكفل منع وصول منتجات غير سليمة وغير صحية الى الأسواق، حيث يستند الجهاز في أعماله المختلفة الى لوائح فنية وأنظمة وتشريعات وجميعها مستندة الى أسس وضوابط علمية وذات مرجعيات دوليه ويتم مراجعتها باستمرار.
وتشترك دولة الامارات العربية المتحدة في عدة أنظمة (دولية واقليمية) للتحذير والانذار في حال وجود أي من مسببات المخاطر في المنتجات الغذائية والزراعية حول العالم، ويتم التعامل الفوري معها باتخاذ اجراءات وقائية لمنع وصول تلك المسببات الى أسواق الدولة.