ندوة حول تطبيقات الجودة والسلامة في منشآت الإنتاج الحيواني بأبوظبي
ندوة حول تطبيقات الجودة والسلامة في منشآت الإنتاج الحيواني بأبوظبي
23/07/2013 12:00 ص
​نظم قسم الرفق والإرشاد الحيواني بجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية ندوة حــول تطبيقات أنظمة الجودة والسلامة في منشآت الإنتاج الحيواني والمنشآت البيطرية استهــدفت فنيي وأطباء منشآت الإنتاج الحيواني ومسالخ اللحوم والمنشآت البيطرية كالعيادات، المستشفيات والصيدليات.

وافتتح مبارك عيلان المهيري مدير إدارة الإنتاج الحيواني بالإنابة الندوة مرحبــاً بالتأكيد على أن الجهــاز يؤمن بأهمية التوعية والإرشاد في تحقيق سلامة وجــودة الغذاء وهو ما حدا بالجهاز لإنشاء قسم متخصص ضمن هيكلة قطاع الثروة الحيوانية لإيصال الرسائل التوعوية والإرشادية أفضل السبل والممارسات العالمية وذلك تنفيذاً لأولويات الجهــاز في تأسيس شبكة عــلاقات وتبادل معلومات مع الشركاء الإستراتيجيين.

وقدمت يونيس تايلور أخصائي نظم الجودة والسلامة الغذائية بجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية محاضرة بعنوان "أساسيات وتطبيقات نظم الجودة والسلامة في منشآت الإنتاج الأولي والمنشآت البيطرية" استعرضت خلالها نظم الجودة والسلامة التي يمكن تطبيقها في كل من منشآت الإنتاج الحيواني والمنشآت البيطرية والتي تهــدف في مجملهــا إلى ضمان سلامة الغذاء والحد من انتشار الأمراض المنقولة للإنسان عن طريق الغذاء ورفع جــودة المنتجات والخدمات المقدمة بواسطة هذه المنشآت.

وأشار الدكتور حامد رجب حامد أخصائي خدمات الإرشاد في الجهاز خلال محاضرته التي جاءت بعنوان "أهمية الوصفة الطبية البيطرية" إلى أن التشريعات الإتحادية المنظمة لنشاطات المنشآت العـــلاجية والتشخيصية البيطرية تفيد بضرورة أن تكون الوصفة الطبية البيطرية مرقمــة بشكل تسلسلي وتحتوي على البيانات المتعلقة بالمنشأة وتاريخ صرف العــلاج مع ضرورة ختمها بختم المنشأة، موضحاً أن التزام المنشآت باستخدام الوصفات الطبية سيسهم في إنشاء قواعد للبيانات تساعد المنشآت في تحسين جودة خدمــاتها.

 وتناول رجب خلال محاضرة أخرى بعنوان "الاستخدام الآمن للمطهرات في منشآت الإنتاج الحيواني والمنشآت البيطرية" المصطلحات المرتبطة بالتنظيف والمنظفات، لافتاً إلى أن المنظفات تصنف حسب استخداماتهــا إلى ثلاثة فئات هي المنظفات المنزلية أو المنظفات العامة، المنظفات ذات الدرجة الغذائية وهي التي تستخدم في الأسطح والمعدات التي تكون على احتكاك مباشر بالغذاء، ومنظفات المستشفيات وهي تلك التي تستخدم لتعقيم وتنظيف الأجهــزة الطبية المختلفة.

وذكر أن معرفــة الغاية من عملية التنظيف تحدد نوع المنظف الواجب استخدامه بمــا يسهم في منع تكوين الميكروبات لأي مقاومــة للمنظفات والمطهرات المستخدمة.
  • Mobile Apps
  • تم التحديث في: يوليو 15, 2020