وتأتي هاتين المحاضرتين ضمن إستراتيجية الجهاز الهادفة إلى توعية أفراد المجتمع بالممارسات الغذائية السليمة من خلال تنظيم برامج ومحاضرات وندوات المختلفة.

و تضمنت المحاضرتين التي عقدتا مدينتي زايد والسلع ..  تقديم شرح حول دور الجهاز في المحافظة على سلامة الغذاء و سلامة المستهلك بجانب التعريف إلى الطرق والممارسات السليمة في المحافظة على الغذاء  وكيفية تجنب فساد الأغذية وأنواعه وما هي علامات الفساد الظاهرية وأسباب الفساد .

كما تم التطرق إلى التسمم الغذائي وأنواعه  و أسبابه .. كما  تم شرح الممارسات الصحية داخل المطابخ من النقل والتخزين ونظافة المطابخ  والتجهيز والطهي والممارسات الشخصية،  وغسيل الأيدي.

وفي نهاية المحاضرتين تم الاجابة على الاسئلة من لحضور كما توزيع كتيبات توعية عليهم.

ووجه الحضور الشكر للجهاز على الجهود التي يبذلها لنشر التوعية في مجال السلامة الغذائية بين مختلف أفراد المجتمع .