إلى ماذا ترمز الأحرف والأرقام الموجودة على المواد الغذائية مثل E 125؟
Answer
هي
عبارة عن مواد مضافة للاغذية، مكونة من مواد أو مركبات كيميائية طبيعية و
صناعية تضاف إلى المواد الغذائية
لإحداث تحسين في خواصها الحسية ( مظهرها
أو نكهتها أو قوامها)، وخواصها التصنيعية أو لإطالة فترة حفظها ، أو لزيادة
قيمتها الغذائية أو لأي دور وظيفي أو تقني آخر.
|