3/22/2017
الموضوع يتعلق بمدى صحة الادعاءات الواردة ضمن مقال منشور على موقع العربية نت بخصوص تحذير مفاده أن النواة الموجودة في المشمش سامه وتتسبب في قتل من يأكلها.
- الادعاء أعلاه منسوب الى تقرير صادر من Food Standards Agency يحمل ادعاء بأن نواة فاكهة المشمش تحتوي على مادة السيانيد السامة، وأن تناول 190 غراما منها كافية لتعرض حياة المستهلك للخطر.
- تتكون ثمار المشمش من ثلاثة أجزاء وهي الجزء الفاكهي الخارجي الذي يتم تناوله من قبل المستهلكين ولا ضرر من ذلك أبدا، والجزء الثاني وهو القشرة الليفية الصلبة التي تغلف البذرة الداخلية، وهذه لا يتم تناولها وليست معدة للاستهلاك البشري، والجزء الثالث وهو البذرة الداخلية الموجودة داخل القشرة الليفية الصلبة والتي تشبه حبة اللوز.
- تحتوي بذور المشمش كما هو الحال في بذور التفاح واللوز المر والخوخ والبرقوق على المركب amygdalin والذي يتسبب عند اتصاله مع العصارة الهضمية في الجهاز الهضمي للإنسان في اطلاق كمية ضئيلة من عنصر السيانيد السام الى الدورة الدموية للإنسان.
- يتسبب وجود كمية ضئيلة من المركب أعلاه في تلك البذور في اضفاء الطعم المر، وتجدر الاشارة الى أن جسم الانسان يستطيع ازالة السمية اذا ما كانت الكمية المستهلكة من تلك البذور (والتي يتم كسرها وطحنها خلال المضغ) بسيطة وعادية.
- ينصح بالتوقف عن استهلاك أي منتج غذائي عند بداية الشعور بالطعم المر خلال استهلاك ذلك المنتج.
- تحتاج الادعاءات الخاصة بالفوائد الطبية لبذور المشمش وقدرتها على علاج الأمراض السرطانية، الى أبحاث محكمة علمية "تقوم بها الهيئات الصحية والطبية" لإثباتها أو نفيها أو توضيحها.
- لم يصدر أي اخطار أو تنبيه حول الادعاءات أعلاه من أي جهة محلية أو اقليمية أو دولية، حيث يشترك جهاز أبو ظبي للرقابة الغذائية في عدة أنظمة وطنية واقليمية ودولية للتنبيه والانذار السريع وتبادل المعلومات حول أي حادث غذائي أو حول أي معلومة تخص ملائمة وسلامة وصحة أي مادة أو منتج غذائي أو زراعي، ويقوم باتخاذ الاجراءات المناسبة وفقا لكل حاله لضمان ملائمة وصحة وسلامة المواد والمنتجات الغذائية والزراعية المعروضة في أسواق الامارة.
- يقوم جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية بتتبع ما ينشر من أخبار حول ملائمة وصحة وسلامة مختلف المواد والمنتجات الغذائية والزراعية حول العالم، حيث يقوم "بعد التحقق من صحة تلك الأخبار" باتخاذ اجراءات وقائية سريعة بالإضافة الى اتخاذ اجراءات تصحيحية في حال تم اكتشاف وجود المواد والمنتجات الغذائية المعنية في أسواق الامارة، حيث يتم التحفظ عليها في حال وجودها حتى يتم التحقق من مدى ملائمتها وصحتها وسلامتها من خلال اجراء عمليات الكشف الظاهري والحسي بالإضافة إلى إجراء الفحوصات المخبرية اللازمة .
يتبنى جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية عدة قنوات اتصال مع الجمهور الكريم (بمختلف وسائل الاتصال) لتلقي أي ملاحظة أو شكوى أو استفسار يخص أي مادة أو منتج زراعي أو غذائي ويقوم بالرد المباشر مع بيان واقع الحال والنصح والارشاد بعد التحقق من الموضوع المطروح.